较好小朋友最爱的小吃脆皮大排

油炸食品还是少给孩子吃，但是家里的做的美食，可以适当吃些，今天做了脆皮大排，放些薄荷在肉里，有股淡淡的薄荷香，还能清解油腻哦，好吃的食物不等人了。

【小朋友最爱的脆皮大排】

主料：猪大排200克、

辅料：玉米淀粉20克、糯米粉 0克、鲜薄荷叶适量、料酒1茶匙、黑胡椒粉适量、食盐适量、

步骤：

脆皮大排的做法步骤1.主要食材：猪大排、鲜薄荷

脆皮大排的做法步骤2.大排边上的肥肉部分每隔1厘米切一刀。

脆皮大排的做法步骤 .用刀背轻轻把肉横竖交叉轻砸一遍，把肉砸松。

脆皮大排的做法步骤4.砸好的大排放入容器中，加入适量食盐、1茶匙料酒、1茶匙淀粉、黑胡椒粉。

小朋友最爱的小吃脆皮大排

脆皮大排的做法步骤5.加入调料的大排抓匀腌渍1小时

脆皮大排的做法步骤6.取一碗，放入 0克糯米粉、20克淀粉、适量食盐、打入一个鸡蛋

脆皮大排的做法步骤7.加入清水调成糊状，加入切碎的薄荷叶搅拌均匀

脆皮大排的做法步骤8.腌渍好的大排拖上一层调好的面糊

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脆皮大排的做法步骤9.锅中放食用油，油温六七成热放入托好面糊的大排炸制。

脆皮大排的做法步骤10.中火炸制金黄

脆皮大排的做法步骤11.炸制金黄熟透即可捞出。

脆皮大排的做法步骤12.控油后切件，带上辣酱油开开吃吧！也可以根据自己自口味沾甜辣酱，番茄沙司，怎么吃随你~~~

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猪大排的营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

猪大排的食用效果

1.补肾养血

适用于产后体虚、恢复体力，改善面色。

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2.滋阴润燥

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便。

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