卷心菜怎么做覆盖

卷心菜也就是我们所谓的大白菜，是维生素含量比较高的一款蔬菜，那么，卷心菜怎么做比较好吃，大家可以看看这篇文章为我们介绍的几种卷心菜的做法，都是非常不错的方式，爱吃的人可以大量的吃这些卷心菜，对身体比较好呢。

卷心菜怎么做

一、卷心菜煎饼

用料:卷心菜1/4颗(大概200g),鸡蛋1个,面粉50g,水50g,盐适量,黑胡椒粉适量,生抽适量,

做法

1.卷心菜切成丝

2.鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜

3.加入盐，胡椒粉，生抽调味。

4.中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧!.

5.由于比较厚，所以多烘几分钟哦。大概分钟。烘到基本凝固了之后可以翻面了。

6.反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅了!

7.表面挤的番茄酱，番茄酱爱好者觉得还不错滴说。有蛋黄酱的话应该也不错!小贴士

二、红油卷心菜

用料：卷心菜半棵，五花肉1小块，料酒1勺，生抽1勺，姜1片相克食物，蒜2瓣，郫县豆瓣酱1勺，白醋半勺，葱2根

做法

1、带皮五花肉切成薄片，加1勺料酒，1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝，蒜拍碎，葱切段。

2、卷心菜对半切开，取半棵。用手掰开，去茎取叶，撕成片状，洗净沥干。

3、油锅烧热，入姜，蒜，1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

4、入五花肉片翻炒至肉色变白，微微卷曲，油脂溢出。

5、入卷心菜片，大火翻炒均匀。加适量盐，半勺白醋，煮至菜叶软烂。

6、撒葱段，炒匀。

三、酱烧鸭肉卷心菜

用料 :鸭腿肉 适量 卷心菜 适量　黄豆酱 少许 蒜蓉酱 适量　大葱 少许 鸡蛋 一个　生粉 少许 料酒 少许　白胡椒粉 少许 生抽 少许　盐 少许

做法

1. 准备工作：腌肉,鸭腿取下肉部分，鸭皮不需要，切成小长条

2. 大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块

3. 打入整个鸡蛋，放少许生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌匀，腌制一会儿

4. 锅中放适量油，将腌制好的鸭肉放入锅里

5. 炒至变色后盛出待用,原锅放入葱段，爆香

6. 放入手撕卷心菜炒至断生,放入鸭肉,放适量黄豆酱~,放一点儿蒜蓉酱

7. 拌炒均匀，出锅前撒上少许白胡椒粉即可

四、卷心菜汤

主料：土豆4杯 咸肉1.5斤 卷心菜2斤

配料：水3000ml 现磨黑胡椒粉 盐适量 欧芹6根 香叶1片 百里香1/2小勺 蒜末4瓣 黄洋葱2颗 丁香2粒 胡萝卜2根 萝卜2根 芹菜3根

做法步骤：

凡是深色的食物都含有色素 1)锅内加水，切块的土豆和咸肉(我用的是培根)一起煮开。

2)加入所有的其他材料，从卷心菜到芹菜，统统加入，大火烧开了后转小火炖2个小时。

3)如果用的是咸肉，最后捞出咸肉，切小块回锅里，最后丢弃汤里的欧芹，适量的加盐调味即可。

五、醋溜卷心菜丝

主料： 结球甘蓝300g

辅料： 花椒适量,淀粉适量

调料： 醋适量,姜适量,蒜适量,福临门天适量,精盐适量,元贞糖适量

做法

1、蒜，姜片，花椒，大料;圆白菜洗净，切成丝.

2、蒜一半1切片，一半拍碎，姜切片.

3、花椒大料热油后，取出，再放姜片蒜片爆香.

4、放进菜丝翻炒，加少许白糖料酒烹下.

5、加少许生抽翻炒 蒜末里加醋，淀粉，搅拌 菜丝变透明，加盐调味 搅拌均匀出锅即可.

了解了卷心菜怎么做以后，是不是越来越爱吃卷心菜了，原来卷心菜还有这么多种吃法，大家可以一一的学习一下这些卷心菜的做法，然后变着花样的做自己爱吃的卷心菜来吃，多吃卷心菜对于自己的健康是比较好的哟，不错的一款美食。

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