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河南捞面条做法大全分享4种方法做捞面

素捞面

炒蔬菜跟酱油和蚝油炒在一起，再混上面条吃。

材料

鸡蛋面或捞面500克，新鲜蘑菇50克，切块，罐装笋片220克，沥干，西芹2根，切块，豆芽50克，盐1茶匙，蔬菜汁250毫升，细白沙糖1茶匙，水250毫升，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，面粉1汤勺

做法

1.将一 大锅撒过些盐的水煮沸，放入面条煮2-4分钟。沥干。2.用高火将少量油烧热，将蘑菇、笋片、西芹、豆芽和蒜末放入炒。再混入盐、蔬菜汁、糖、水、酱油和蚝油炒在一起。再加入面粉煮到变稠。然后倒到面条上即可。

捞面条怎样做

番茄鸡蛋捞面

材料

东北面条500克，番茄1-2个，葱，蒜，鸡蛋2个，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，生粉，油，麻油

做法

1.水烧开后下东北面条煮至软身捞起泡冷水晾干备用。2.鸡蛋打好加少许水、少许盐、少量油搅拌均匀下锅炒碎捞起备用。3.番茄切小块、蒜切碎、葱切碎备用。4.面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。5.蒜爆香后，下番茄和少量料酒爆炒片刻后加水煮开后下鸡蛋一起煮5分钟左右加适当的盐、鸡精、少许胡椒粉、翻炒均匀再煮片刻后、撒麻油以及葱花以及勾薄芡便可。6.倒在面条上搅拌均匀即可开吃。

捞面条怎样做

姜葱鸡丝捞面

材料

鸡胸肉25公克，鸡蛋面100公克，蚝油1大匙，葱姜油1大匙

做法

1.鸡胸肉蒸或煮约5分钟至熟，放凉后剥丝备用。 2.将蚝油加入碗中。 3.取锅加水烧开，放入鸡蛋面用筷子拌开烫面，以小火煮约1分钟后，将面捞起浸在冷水中略为沖洗，去除表面黏煳的淀粉后将面再放入锅中煮。 4.再煮约1分钟后将面捞起，水份滤干，倒入碗中拌匀。 5.将鸡丝洒于面上。 6.再加葱姜油即完成。

咸煎肉干捞面

材料

云吞面 一团 咸煎肉4-5块（也可以用肉丸、卤料、叉烧、鸡丝都可以。） 酱料： 酱油膏（黑酱油）适量 酱油适当 耗油一点 胡椒粉适当 麻油或葱油 几滴 鸡汤大约1大匙（没有的话，用一点点鸡精粉代替也可以） 葱酥一茶匙 葱花一点 蒜蓉辣椒酱（optional） 猪油渣（optional）

做法

1、首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。 2、在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入。 3、水滚以后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。 4、把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。 5、捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好。 6、摆上切好的咸肉，烫好的油菜心，撒上葱酥和葱花， 一盘好好吃的捞面好啦！

标签：河南捞面条做法大全

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