国庆餐饮火水产交易旺力量

国庆餐饮火水产交易旺

提高职业技能水平。对全市有意从事农机维修保养的人员分工种进行农机操作、修理、保养等专项培训 中国渔业讯 国庆黄金周旅游的火爆将带动餐饮业的兴旺，作为餐饮业主角之一的水产品走势如何？前日从南海各大水产市场了解到，国庆期间水产品价格波动不大，交易量则猛增两倍，掀起中秋以来的一个高峰。 据南海某水产市场的有关资料显示，前日水产品销售量较平时陡增２０％，预计国庆期间可增长至１００％～２００％，个别档口甚至有３００％的增长。传统的水产品如虾类、蟹类、贝壳类仍是消费主流。虾类中海虾表现抢眼，价格增幅一枝独秀，由原来的每公斤５０元猛增至７０元，增幅达４０％。南美白对虾、罗氏虾、斑节对虾、海虾、濑尿虾等价格则稳中有升，增幅不大。 贝类产品价格普遍不高，中低档产品依然得到消费者垂青，花甲、元贝、圣子王、青口等品种的销售很旺，价格无大幅度变化。仅以元贝为例，国庆期间价格的升幅将在１元～２元之间，但据业内人士透露，场内日销售量却将由原有的３０００公斤增至４０００多公斤。 蟹类中花蟹仍是消费者的最爱，其它诸如毛蟹、羔蟹、肉蟹等也各领风骚。据一刘姓档主称，黄油蟹和重皮蟹因肉质鲜美、营养价值高，中秋至今一直保持良好的销售势头，估计国庆销售额将增加一倍，价格则不会有大变化，前者维持在每公斤１３０元左右，后者每公斤５０元。 国庆期间高档海鲜交易量也有不俗表现，销量主要来自酒楼采购。场内一家主营高档海鲜的档主梁先生告诉，今年多宝鱼市场交易非常活跃，正宗品种价格维持在每公斤１４０元～１４５元之间。由于主产地大连货源充足、输送及时，国庆价格增幅将不会超过每公斤１２元。青龙、老鼠斑、东星斑、红龙和花龙等其它高档海鲜的交易量也有不同程度的增长。