鲜活水产品需求蹦高1

鲜活水产品需求蹦高

从河北省专业水产品市场由由水鲜城了解到， 本周市场日交易额比平时增加四五倍，预计到马年最后一个星期，销售量将增加十倍，而且，在越来越讲究口味的今天，普通市民更偏爱将鲜活水产品请上餐桌。 在水鲜城看到，螃蟹家族有好几个品种，它们似乎不知自己即将成为人们餐桌上的美味，或者举起“铁夹”进入“战备状态”，或者横行霸道爬来爬去。规格不等的大虾全须全尾，活蹦乱跳。在满目鲜活的水产品前，人们竞相选购。一位老大妈说：“平时除了鱼能吃到鲜活的，其它海鲜总是买冷冻的，现在快过年了，多买些新鲜货，等儿子全家来过年。” 为了保证水产品的新鲜度，市场有专门的措施，各商户也在商品的保鲜上下工夫，因为水产品一旦稍有变质，货就很难卖出去，损失的是商户自己。同时，工商部门派有专人常驻市场，负责水产品质量检验，发现问题会严格处罚。 据了解，随着养殖技术的提高以及养殖成本的下降，名、特、优、新水产品数量增加幅度加快，水产品市场的有效供给大幅度增加，目前省城海鲜市场有上千个品种，主要来自河北、山东、广东等地，完全能满足市民的需要。 在水产品中，市民多购买河虾、鲜鱼、螃蟹等大众货，而像鳜鱼、鲟鱼等品种，家庭购买的较少，大多销往了酒店，这主要是限于家庭的烹饪水平。水鲜市场为了满足过年突增的购买力，还专门设立了年货市场，将家庭购买力较强的海鲜集中到一起，方便市民选购。 今年，水产品的包装也有了新的变化，多了2公斤至5公斤不等的礼品小包装，这颇得人们的青睐。 业内人士提醒消费者说，年前，水产品需求量剧增，水鲜价格会有上涨，购买海鲜要特别注意质量。