宁可不吃肉也要天天吃此菜三两下焗一锅营养牛

拉比奥特近距离推射打偏。第6钟 宁可不吃肉，也要天天吃此菜，三两下焗一锅，营养又益智

在我们家，几乎天天都要吃鱼，如果隔2天餐桌上看不到这个菜，老公孩子就嚷嚷开了，说什么今天饭桌上怎么都没有菜呢？所以鱼在我们家被钟爱的程度真的是非常的深，今天我就和大家说说这道鱼的做法，很好吃关键价格也不贵，我家的人宁可不吃肉，也要天天吃此菜，三两下焗一锅，营养又益智，所以也特别适合孩子吃，错不了。

除了草鱼，在我们家经常吃的还有鲢鱼了。吃鲢鱼能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用，尤其适合秋冬季，鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、心血管方面都有很好的帮助，再加上鲢鱼能补脾益气、增强免疫，考虑到孩子体质弱，所以我会隔三差五的买回来，简单焗一焗，入味更营养，超级的下饭，比红烧的更简单也好好吃，值得你试试看。

砂锅焗鲢鱼块

食材：鲢鱼适量，辅料：洋葱，青蒜，姜蒜，青红尖椒。调料：蚝油，生抽，老抽一点点，料酒，糖，胡椒粉和少许的水。

具体做法在这里：1、首先鲢鱼肉切薄片，鱼骨切小块，加入盐、胡椒粉和姜葱，抓匀后腌制10分钟左右这样更入味。

2、另外要准备一些辅料，洋葱一粒切条，青红椒切下定，姜蒜切碎了，青蒜切寸断备用。青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分。含有辣素具有醒脾气、消积食的作用。和鱼搭配做菜而且还能去腥增味。

3、烧热砂锅，接着将油倒入烧热后，放入洋葱，青蒜白和姜蒜爆香，这里洋葱可以多放一些，铺满砂锅底，因为是要做焗菜，这样做可以防止鱼肉粘锅。

4、接着将鱼都放入，均匀的铺在辅料上面，加入所有的调料，顺便加入少许的水，盖上盖子烧开。

5、烧开后转文火，焖煮几分钟，最后撒入青红尖椒，青蒜段，根据自己口味可以放点盐鸡精什么的就很好吃了。

小唠叨：1、鱼腌制时候要多抓几下，最好是胶质的样子这样鱼肉吃起来口感很嫩，也不容易松散。2、做砂锅菜锅一定要烧热，油温也要7成左右，这样可以防止鱼块粘锅。3、水要用热水加入，而且不要太多，冷水煮的鱼腥味会比较重，小窍门不妨记住了。

本文相关词条概念解析：

益智

益智，别名：益智仁、益智子。株高米；茎丛生；根茎短，长厘米。叶片披针形，长厘米，宽厘米，顶端渐狭，具尾尖，基部近圆形，边缘具脱落性小刚毛；叶柄短；叶舌膜质，2裂；长厘米，稀更长，被淡棕色疏柔毛。总状花序在花蕾时全部包藏于一帽状总苞片中，花时整个脱落，花序轴被极短的柔毛；小花梗长毫米；大苞片极短，膜质，棕色；花萼筒状，长1.2厘米，一侧开裂至中部，先端具3齿裂，外被短柔毛；花冠管长毫米，花冠裂片长圆形，长约1.8厘米，后方的1枚稍大，白色，外被疏柔毛；侧生退化雄蕊钻状，长约2毫米；唇瓣倒卵形，长约2厘米，粉白色而具红色脉纹，先端边缘皱波状；花丝长1.2厘米，花药长约7毫米；子房密被绒毛。蒴果鲜时球形，干时纺锤形，长1.厘米，宽约1厘米，被短柔毛，果皮上有隆起的维管束线条，顶端有花萼管的残迹；种子不规则扁圆形，被淡黄色假种皮。花期：月；果期：月夏、秋间果实由绿变红时采收，晒干或低温干燥。