宁波人冬天里必吃的十种美食烤红薯上榜第一物业

宁波人冬天里必吃的十种美食！烤红薯上榜，第一名居然是它

这两天，已经被这股诚意十足的寒潮冻哭了。

即使穿上了秋裤棉服护体，也挡不住这阵阵凉意，如果离开了空调，可怎么活！！

寒冷的冬天，更需要补充能量。

因此，这个季节多吃点暖胃又暖心的食物，比什么都重要。

宁波有不少饕餮美食，可翻遍各大论坛，问过各位美食，推荐的居然是—火锅！

这样真的好吗？

火锅，额~~~好吧，勉强算是一种选择吧！

那么除了火锅之外，宁波的冬天里，还有哪些“米道交管好”的美食呢？

烤红薯

犹记得下课之后，在骑车回家的路上，街道边昏暗的灯光下，总能看到冒着热气的地瓜摊。买一个热乎乎的撕开，香气扑鼻~咬上一口，仿佛整个身体都暖了起来，瞬间满足了。

烤菜年糕

至今都清晰地记得，在老房子没拆之前，每年的冬天，奶奶总会买很多的大头菜，一把把往锅里放。

在煤炉不断释放热量的同时，大头菜也越缩越小，成为小小的一盘。则趁机把早已洗净的年糕放到锅的底部，不需要多少时间，香气就随之飘出来。

看着我的眼睛，你敢说这不是你喜欢的！宁波人都喜欢在冬至日吃上一碗烤菜年糕。

奉化牛肉干面

冬日最佳，牛肉干面！

一碗色美料足、热乎乎的牛肉面，看着就让人从头暖到脚。用瓢羹轻舀一勺汤汁，再用筷子夹一筷面放入其中，上面再加上一到两片牛肉与青菜，整勺送入口中。

鲜美的汤汁、Q弹的面条、还有那鲜嫩的牛肉，整个口腔被这完美的搭配所，让人忍不住想大喊一声：“太好吃了！”

吃完一碗，全身冒汗！最适合冬天食用。

咸齑黄鱼

“大汤黄鱼咸咪咪”冬日的宁波人家餐桌，这可是不可少的一道大菜。以前，这道菜就价格不菲，现在，主料野生大黄鱼更是天价，也只能回忆下道了。

新鲜的大黄鱼配上同样金黄的宁波雪里蕻咸齑，切点细细的冬笋丝，烧成大大的一碗鱼汤。在咸齑的衬托下，鱼肉细嫩鲜美，配合着冬笋的鲜味，味道极为鲜美。

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这个菜以前是宁波人逢年过节办宴会时的压轴热菜。现在因为制作方便，材料丰富，成了很多宁波人家寒天里的家常菜。

一般用骨头汤或鸡汤做底，河虾、面结、鹌鹑蛋、肉圆、青菜、蛋饺、油豆腐等放在一起烧煮，烧得鲜味十足。其中面结是由面结皮（豆腐皮）包裹猪肉卷成的食物，做的时候会好几卷叠在一起用席草捆住，是宁波的特色食品。著名的面结面就是用它来烧面条。

腊八粥

其实并没有喝粥的习惯，但每到这个时间点，一碗腊八粥一定会准时的出现在面前。

宁波的冬天，一定要喝一碗腊八粥，这一碗腊八粥既能喝出一个期盼，更像是一个仪式，成为了宁波人的饮食习惯。

小小的一勺腊八粥下肚，暖胃更暖心。

砂锅

不知道吃什么了，那就来一碗砂锅吧，百搭。反正你想加什么，都可以随意往里面加。

点一个砂锅，年糕、粉丝、青菜、大虾、面结、油条、螃蟹......啥都齐了，就怕你吃的太饱！尤其在冬天，来一碗冒着热气的砂锅驱驱寒，绝佳上选。

口水出来了，要不，今晚就约一个？

猪油渣芋艿

这是家常菜，尤其是老宁波人，更是对它极其偏爱。菜的原材料也很常见，最受宁波人推崇的芋艿，当然是来自奉化的大芋头，吃起来十分软糯。搭配猪油渣一起做成芋艿羹，滚烫喷香。

舀上一勺送入口中，让人在寒冷的天气里顿时浑身舒坦。

汤圆

考虑了很久，究竟要不要把它也放上，思索再三，还是不忍割爱，甜糯不腻的汤圆，既是宁波最具影响力的美食之一，也是冬季最暖心的美味。

小小的一颗汤圆，在清香中送入嘴巴，一阵芝麻白糖和猪油的混合香味在口腔甜蜜蔓延，正是一代代宁波人所热爱的香甜滋味。

味道

据不科学统计

宁波人一辈子

跟妈妈说过最多的一句话。

就是：妈，我饿了！

只要是妈妈做的菜。

再普通都是最美味的！

除了上述这10种美食之外

宁波地道的冬季暖心美食

还有哪一些？

本文相关词条概念解析：

烤红薯

红薯（学名：Ipomoeabatatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。烤红薯，又名烤地瓜，还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。

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