鱼肚的营养价值告诉你鱼肚怎么吃最营养物业

鱼肚是鱼类身上的一个器官，虽然它很不起眼，但是却有很丰富的营养元素，是一种食用价值非常高的食物，非常受到人们的喜欢。那么你知道鱼肚到底有哪些营养价值吗?今天就向大家介绍鱼肚的营养价值，赶紧来看看吧!

目录

1、鱼肚的营养价值2、鱼肚的鉴别方法

3、鱼肚种类不同吃法也不同4、鱼肚的药用价值

5、鱼肚营养的中医辨析6、鱼肚的食用功效

7、什么样的鱼肚好吃8、吃鱼肚的好处

9、怀孕吃鱼肚好吗10、鱼肚怎么吃有营养

鱼肚的营养价值

营养分析

鱼肚的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。

据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6毫克。

并且可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤;腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。

美国华盛顿 对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。

鱼肚的鉴别方法

色泽

鱼肚以色泽透明，无黑色血印的为好，涨发性强。一般常用的是黄色鱼肚，体厚片大，色泽淡黄明亮，涨性极好。

大小与厚薄

鱼肚越大越厚，其质量越好;涨发后形体大，价格也高。而一些小鱼的肚薄则价低，鱼肚以形体平坦、完整，边缘齐整为佳，一些搭片虽形体不小，也很厚，但涨发易夹心、不透、质逊。

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