医疗保健社会饮食观念加速转型保健食品行业吧

医疗保健：社会饮食观念加速转型 保健食品行业潜力空间大 - 1 类别： 机构： 研究员：

[摘要]

摘要：近年来，我国保健食品行业获得了高速发展。根据国家统计局数据，200 年我国营养、保健品制造业市场规模约50亿元左右，到了2014年，行业市场规模增至1,9 2亿元，复合增长率达到 9%。根据中国产业规划数据显示，截止2012年底，我国保健品生产企业达2,000多家，国家食品药品监督管理局共批准12,000余个保健食品，行业呈现出稳步增长的态势和良好的发展势头。

一、保健食品行业发展概况1.1、保健食品定义根据国家食品药品监督管理局制定颁布、并于2005年7月1日起实施的《保健食品注册管理办法（试行）》的规定：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。从保健食品的定义可知，保健食品是介于食品和药品之间一种特殊食品，强调的是所含功效成分对人体生理机能的调节作用。当前国家食品药品监督局批准可受理的保健食品功能可分为28种：增强免疫力、抗氧化、辅助改善记忆、缓解体力疲劳、减肥、改善生长发育、提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护功能、辅助降血脂、辅助降血糖、改善睡眠、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助作用、促进泌乳、缓解视疲劳、促进排铅、清咽润喉、辅助降血压、增加骨密度、调节肠道菌群、促进消化、通便、对胃黏膜有辅助保护、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分、改善皮肤油分、营养补充剂。

1.2、保健食品的分类保健食品具有不同的分类方式。一般而言，保健食品可分为营养素补充剂、中药型保健食品、微生态型保健食品、活性成分型保健食品、添加剂型保健食品及混合型保健食品等；按生理调节功能分类，可分为调节免疫功能食品、延缓衰老食品、改善记忆食品、促进生长发育食品、抗疲劳食品、减肥食品、耐缺氧食品、抗辐射食品、抗突变食品、抑制肿瘤食品、调节血脂食品、改善性功能食品和调节血糖食品等；按功效成分分类，可分为碳水化合物类、功能性脂类、功能性氨基酸类、肽与蛋白质类、维生素及类似物类、自由基清除剂类、微量元素类、益生菌类及植物活性成分类等；按保健食品的形态分类，可分为酒类、片剂类、胶囊类、冲剂类及饮料类等。

1. 、保健食品行业发展情况保健品行业是目前世界上最具有生命力的行业之一，自然界新陈代谢的基本规律注定了保健品产业是一个永不凋零的产业。虽然各国保健品的市场起步时间不同，消费者的教育程度和需求有别，市场成熟度也各异，但在市场发展的驱动力方面却有很多共同点。比如美国、欧洲和日本市场的发展与人口老龄化、医疗费用增加、对食品安全性的重视程度以及环保问题等因素密切有关，而南美和亚洲其他地区保健食品较高的增长幅度与其经济发展、可支配收入的增长以及不断扩大的中产阶层的消费能力密不可分。研究表明，当一国的人均GDP从 ,000美元向8,000美元的跃升阶段中，消费者在保健食品消费形态方面将会发生趋势性变化，保健食品在消费属性上将逐渐从可选消费品向必选消费品转变，从而带动保健食品行业需求观点是提升。根据IMF统计数据，201 年我国人均GDP为6,747美元，正好处于该阶段，保健食品在我国正逐步从高端消费品、礼品转变为膳食营养补充的必选品，我国保健食品行业已进入规模加速攀升的黄金时期。

近年来，我国保健食品行业获得了高速发展。根据国家统计局数据，200 年我国营养、保健品制造业市场规模约50亿元左右，到了2014年，行业市场规模增至1,9 2亿元，复合增长率达到 9%。根据中国产业规划数据显示，截止2012年底，我国保健品生产企业达2,000多家，国家食品药品监督管理局共批准12,000余个保健食品，行业呈现出稳步增长的态势和良好的发展势头。

副总统兼任外交部长的巴雷拉也在访问亚洲时与中国外长杨洁篪会晤要求建交 国务院在《食品工业“十二五”发展规划》提出“到2015年，我国营养与保健食品产值将达到1万亿元，年均增长20%，并形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业，百强企业的生产集中度超过50%。用于补充人体维生素、矿物质的营养补充剂被列入发展方向与重点。2014年，国务院在《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》进一步提出：全面普及膳食营养和健康知识。加强对居民食物与营养的指导，提高全民营养意识，提倡健康生活方式，树立科学饮食理念。发展营养强化食品和保健食品，促进居民营养改善。