鸡肉炖粉条怎么做呢

浏阳历史网 2022-01-11 12:04:15

大家都知道鸡肉的肉质非常鲜美，而且滑而不腻，吃了让人流连忘返，那么鸡肉炖粉条怎么做呢，怎么做才好吃呢，这是大家都很想知道的问题，接下来，让我们带着这些疑问，来看看下面这篇文章吧，看他是如何讲述的呢，我们可以参考一下。

鸡肉炖粉条怎么做

鸡肉炖粉条的做法一

原料

鸡肉400克，粉条75克，京葱100克，冬笋75克，姜片5克，料酒15克，酱油15克，番茄酱30克，精盐3克、味精2克，白糖15克，面粉40克，鲜汤50克，猪油50克，油800克。

制作方法

1、冬笋切成滚刀块。京葱切成段。鸡肉剁成块。粉条用温水泡至回软。鸡块用面粉30克，精盐1克拌匀。京葱用余下的面粉、精盐0.5克拌匀。

2、鸡块下入烧至七成热的油中炸至外皮脆硬捞出，待油温升至八成热时，下入冬笋块略炸，再下入京葱段炸呈金黄色，倒入漏勺。锅内放猪油40克烧热，下入姜片爆香，下入番茄酱略炒，烹入料酒，加入鲜汤、酱油、精盐、白糖，下入鸡块大火烧开，改用小火炖至熟烂，下入粉条炖熟。将鸡块、粉条捞出，装入盘内。

3、冬笋块、京葱段下入鸡汤锅内烧至汤汁浓稠，加味精，淋入余下的猪油。

4、将烧好的冬笋块、京葱段及汤汁出锅盛在盘内鸡块上即成。特点鸡肉香嫩，味道醇厚。冬笋块入油炸至微黄时，再下入京葱段。

鸡肉炖粉条的做法二

材料

鸡肉、粉条、干辣椒、糖、葱、姜、老抽、盐、鸡精、大料

做法

1. 把鸡斩块.并放入开水里焯一下，去血水，取出沥干

2. 锅里放油，注意要热锅凉油，炒糖色(千万小心哦，呵呵，老是被油花亲)

总是会把男人自己的推卸得干干净净 3. 把鸡块倒入油锅中，翻炒，使鸡块上均匀的粘上糖色，可以适当放些酱油，等鸡肉开始变色，把葱段、姜、干辣椒和大料放到锅里翻炒几下。放料酒和水，因为一会要放粉条，所以水要没过鸡肉一些

4、水烧开15分钟后就可以放粉条了(当然也看鸡肉的熟度决定)。放入粉条后要经常开盖看看，搅拌一下，防止粉条帖在锅底，当水马上要靠干了的时候，放入少量的盐和鸡精提味，翻炒几下后即可出锅

鸡肉炖粉条的做法三

主料

粉丝200g鸡肉500g

配料

葱、红辣椒、盐、酱油、油、料酒

做法

1、粉丝先用热水泡开，捞出后沥干水分，然后用凉水焯一下。

2、鸡肉切块，冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净。

3、葱和红辣椒洗净，切末，备用。

4、锅里倒油，油开后放入葱、红辣椒和鸡肉块一起煸炒。

5、加入适量的酱油跟料酒翻炒几下，淋入足量的水。

6、大火收汁，放入粉丝，加入适量的盐，翻炒几下即可出锅装盘。

鸡肉炖粉条怎么做，上面文章都写得很详细了，具体的做法也在可以在上面看到了，我建议大家有空的时候，可以去尝试做一下，非常好吃哦，还可以告诉周围的小伙伴们，让他们也来尝试一下，大家都记住了嘛，千万不要忘记了，知道了嘛。