中国人很爱喝汤计划

浏阳历史网 2022-03-18 15:34:16

中国人很爱喝汤，素菜汤、肉汤、骨头汤等各式各样，但在营养功效上最有价值的当属骨头汤，有人爱喝骨头清汤，也有人认为骨头加入各种食材的炖汤才美味，那骨头汤炖什么好呢？接下来就为大家介绍一下，喜欢喝汤的朋友赶快来学习一下哦。

骨头汤炖什么好

一、胡萝卜土豆骨头汤

材料

胡萝卜，土豆，猪脊骨，葱，姜，料酒，鸡精，鸡精，盐

做法

1、土豆洗净去皮切块儿、胡萝卜洗净切块儿，葱切断儿，姜切片

2、脊骨飞水捞出洗干净

3、把洗干净的脊骨放砂锅中，加适量清水、葱断、姜片、料酒，大火煮开后转小火煲一小时

4、放入土豆和胡萝卜块，再煲40分钟左右即可。喝时放点鸡精和盐调味。(为了让汤看起来好看，把半个胡萝卜切成了花朵形状，在关火前15分钟放即可，因为很薄很小，很容易熟的)

二、白萝卜骨头汤

材料

白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个

做法

1、猪骨飞水后洗干净

2、白萝卜削皮，切大块

3、全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时

4、关火后，放盐调味就可以啦

三、莲藕排骨汤

材料

猪骨500克，莲藕350克，眉豆100克，盐适量

做法

1、猪骨飞水，冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块

2、把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%

3、选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时(所有选择3个小时，是因为紫砂锅的内胆比较厚，大约要30分钟才煮开，那么现在锅里有这么多材料，估计要35~40分钟才可以煮开，那实际煲汤的时间就2个小时左右，莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的)

4、汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡，那么我们把莲藕捞起来，加上柱候酱炒炒，就是一道很下饭的菜咯。

四、淮山玉米排骨汤

材料

猪骨一根(约克)，砍成小段，新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。

做法

1、将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。

2、把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。

3、一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时，放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂，汤水更美味。

此案正在进一步审理中。 4、汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。

看了的介绍相信大家已经知道骨头汤炖什么好了，只要大家按照介绍的方法，相信你一定会制作出美味的骨头汤，骨头汤的制作方法有很多种，大家可以根据自己的口味添加不同的食材制作出美味的骨头汤，大家赶快行动起来吧。