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春季, 少吃猪肉多吃它, 2块钱1斤, 号称平民的“钙库”, 别错过

儿童的生长速度在一年四季中其实不相同，儿童在春季长得最快，儿童补钙春季正当时。俗话说“药补不如食补”补钙应食补与药补相结合。

平时我们的日常饮食中可多吃含钙丰富的食物，菠菜的含钙量就很高，被誉成为平民的“钙库”我们可以多吃菠菜等含钙量高的食物进行补钙。

菠菜丸子

配料：

菠菜200克、面粉适量、淀粉一小勺、泡打粉一小勺、油适当、盐一小勺、十三香半小勺、葱花适当

烹饪步骤：

1.锅加水烧开

2.把菠菜放入锅里焯变色捞出

3.放入盆里过凉

4.去掉水份，放入菜板上

5.用刀切成末

6.把切好的菠菜放入盆里。

7.加入一个鸡蛋里

8.放入一小勺淀粉

9.加入面粉

10.加入一小勺盐

11.加入十三香

12.一小勺泡打粉

13.搅拌均匀

14.锅加油

15.油温在六成热时，下入菠菜丸子，小火炸金黄即可

16.炸好的菠菜丸子

本文相干词条概念解析：

钙库

指细胞内一些具有Ca2+贮存能力的细胞器（如内质网），其Ca2+含量很高，包含一类对Ca2+高容量底亲和力的蛋白，表面存在Ca2+转移系统，有很强的Ca2+摄入及引诱Ca2+释放的能力。

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