游戏法师四会监狱严把食品安全关保障服刑人员合法权kisi

食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定，是社会各界和广大人民群众广泛关注的重大民生问题。为深入贯彻省委省政府关于创建平安广东、幸福广东工作部署，打造平安、今年17岁和谐监狱，确保 两会 期间社会安全稳定，四会监狱认真把好 三道关 ，全力做好服刑人员食品卫生安全工作，确保服刑人员吃熟、吃热、吃饱的同时吃得卫生、吃得营养、吃得安全，有效促进服刑人员积极改造。

一是严把 源头 关。监狱严格执行食品溯源管理，做好罪犯伙食物资验收工作，分类建立伙食物资验收记录，落实索票验证，验收检测等有关食品安全管理制度，确保每项入库物资有源可溯，有根可查，对证照不齐物资或检测不达标品种及时予以清退，杜绝货不对板或假冒伪劣的产品。

二是严把 检测 关。在伙食物资验收过程中重点加强质量抽查检测环节，由监狱警察通过眼观、手摸、鼻闻等方式仔细检查物资的外观质量，并拔打防伪验证真伪，杜绝出现超过保质期限的食品。监狱生卫部门采取水池养鱼的方式对监狱水质进行监测，确保水源无污染，同时定期和不定期抽取食品样品送质量技术监督部门检验，确保狱内食品安全无害。

三是严把 制作 关。监狱挑选从事炊事工作的服刑人员，除了改造表现良好之外，还必须进行严格体检。强化饭菜烹饪过程控制，严格执行操作程序和操作标准，特别是蔬菜、肉类等食品必须彻底清洗干净，对存放食物的餐具进行清洗、消毒，保持烹饪场所、设备清洁，做到无积尘、无食品残渣，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不存放有毒、有害物品及个人生活用品，确保饭菜制作过程中的卫生安全。

通过把好食品安全的 三道关 ，四会监狱取得了自建监以来从未发生一起大规模的食品安全事故的良好成绩，有力地保障了服刑人员的生命权、健康权，有效促进了服刑人员安心改造、加速改造，早日回归社会。这同时也是四酉阳双泉乡人。前天晚上会监狱宽严相济、以人为本的人性化管理理念的具体体现。（四会监狱办公室）