孩子最爱吃的三道菜我家孩子最爱第一道你家呢

浏阳历史网 2021-11-09 05:00:38

孩子最爱吃的三道菜, 我家孩子最爱第一道, 你家的孩子呢?

1.酱烧鸡腿

用料

鸡腿个；海天黄豆酱1勺；盐适量；糖少许；老抽少许；料酒少许；姜少许；葱少许

做法

鸡腿洗净去毛，在腿肉上划几刀，少许盐和料酒腌一会

炒锅热油，放入姜片，鸡腿放入，煎至肉变色，双面金黄

他们已在24日被拘留。审理此案的法官将决定是否对他们提出正式起诉。法国警察总局的督察部门也已展开独立调查。油倒出，锅中加1小勺糖、4勺清水、少许老抽、一勺海天黄豆酱

转中火，加几个葱段烧制10分钟左右即可

2.辣尖椒炒牛肉片

用料

尖椒若干；牛肉1块；料酒1小勺；盐1/2小勺；糖1/2小勺；胡椒粉适量；淀粉1小勺；葱姜蒜末；生抽1小勺

做法

牛肉切薄片，加入料酒，盐，生抽，一点点胡椒粉，淀粉，再加一小勺水搅匀，腌制20分钟

尖椒切段备用

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，下入腌好的牛肉片，划散炒至变色。

加入切好的尖椒段，再放入适量盐，糖，翻炒均匀，尖椒略微变软即可装盘。

3.板栗红烧肉

用料

主料：五花肉500克；板栗300克；香料：姜；葱；干红辣椒；花椒；八角；香叶；调料：料酒；老抽；生抽

做法

带皮五花肉斩成麻将块大小，洗净后擦干水分。

生板栗去核去皮洗净备用；用刀在板栗顶部浅划十字口，放入加了盐水的沸水中煮两、三分钟趁热剥，很好剥

香料准备好，洗净备用。

平底锅加热放入适量食用油，放入葱姜爆至微焦有香味的状态。

再放入五花肉，小火翻炒，炒到肉块变微焦的状态。

放入其他香料煸炒至能闻到香料的香味。

把炒香的肉块和香料捞起，热油继续留在锅内。

在热油里放一小把冰糖。

小火翻炒至冰糖溶化成焦糖色。

迅速倒入肉块和香料翻炒，让每块肉块均匀的裹上糖色。

加入没过肉块的开水，盖上盖子小火煮分钟左右。

分钟以后加入板栗，小火再焖30分钟，中间要是发现水不够，可以再适量添加开水（千万不可加冷水）因为是带皮的五花肉，焖制的时间大概是90分钟才够绵软。