本来是想着蒸粉蒸排骨的物业

浏阳历史网 2022-03-14 02:07:37

本来是想着蒸粉蒸排骨的，但小宝看到家里的糯米说想吃，那我就改成糯米排骨吧，这次做之前特意把调料炒香后再拌进排骨里来蒸，没想到很受欢迎呀，不怎么吃肉的小宝这一次竟破天荒的一口气吃了五块排骨，还特意用这个糯米来拌饭吃，看的我是心花怒放呀，要知道这煮妇最欣慰的事情就是看到大家把你做的菜吃光光哈

这次的糯米排骨是用高压锅来炖的，用时少但蒸出来的排骨特别软烂，只要提前把排骨处理好，做起这道菜来也算是省时省力哈

炒香调料让你蒸出味道超好的糯米蒸排骨

材料：糯米、排骨、姜蒜、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、豆瓣酱、葱花

糯米蒸排骨怎么做

1、糯米洗净用清水泡两小时

2、排骨中加入姜蒜、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制两小时

3、热油下豆瓣酱炒出红油

4、下入姜蒜末炒香

5、排骨去掉之前的腌料，然后倒入炒香的调料

6、加入泡好的糯米

7、充分拌匀

8、放入高压锅中

9、炖半小时至保温状态，拔掉插座等二十分钟后取出洒入葱花即可

美食小提示

1、排骨在拌入糯米前最好去掉之前的腌料，或直接将排骨一块块的取出再拌，这样蒸出来的排骨没有腥味

2、高压锅跳至保温状态后不要着急放气，等二十分钟后再取出排骨蒸的更软烂

3、炒香豆瓣酱的这一步建议不省略，这样蒸出来的排骨更有味道

如果不想太稀的话可以再蒸的时候给排骨盖个盖儿，这样水气就不会进入了

这次蒸的排骨好吃，里面的糯米也非常的入味儿呀

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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

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糯米的营养价值

糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用干虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多