杏仁煲黑头鱼计划

杏仁煲黑头鱼

材料：黑头鱼1尾，杏仁20克

调味料：花生油、盐、白糖、姜、杏仁露各适量

只能靠协商。鉴于钟丽缇的明星身份 杏仁煲黑头鱼的做法

1．将黑头鱼治净，在鱼身两侧斜切几刀；杏仁洗净备用。

2．锅置火上，倒入花生油烧热，姜炝香，放入黑头鱼稍煎一下，撒入杏仁，倒入杏仁露烧沸，调入盐、白糖，小火煲熟即可。

美食小贴士：在煲的过程中要小火慢煲，以防煳锅。

苦杏仁的功效与作用

苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸

小提示

杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气

杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻