山药炖猪蹄怎么做

浏阳历史网 2020-06-30 10:23:09

山药炖猪蹄怎么做？正确方法是这样的！

文章导读喜欢下厨制作美食的人注意了，今天为大家推荐一道非常有营养的汤，那就是山药炖猪蹄汤，山药和猪蹄的营养价值都很高，所以这道汤对身体健康非常好，建议平时可以多吃。

一、山药炖猪蹄的做法

主料：山药(100克)猪蹄(250克)

辅料：花生仁（生）(30克)调料：盐(2克)

制作方法：

1.将山药洗净，去皮切块；

2.猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；

3.将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。分多次吃完，连吃一个月。

二、山药炖猪蹄

1、准备材料：猪蹄斩小块

2、将猪蹄放进温水里

3、下花椒、姜片入猪蹄水里

4、下料酒，煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份

5、山药和胡萝卜削皮切块

6、炒锅里放1勺油，爆香姜片

7、下山药和胡萝卜翻炒一会儿

8、下猪蹄块，翻炒片刻

9、下黄酒，继续翻炒均匀

10、炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲

11、并加入白果，按下电饭煲的功能键

12、煮好了，下盐调味

三、山药炖猪蹄的做法步骤

1、猪蹄跺小块洗净备用

2、取一大锅，注入大量清水，放入洗好的猪蹄，小火慢慢逼出里面的血水后，沥出猪蹄，再重新注入大量清水，大火煮开

3、山药去皮洗净备用

4、炖到猪蹄用筷子可轻轻插入时（大药1小时左右）便把洗好的山药切大块放入锅中，开大火煮开后再转小火炖

5、炖至山药软烂里关火，放入一点点盐即可。要上桌开吃之前，盛入容器后再撒点葱花即可。