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告知你魔芋啤酒鸭的作法给你介绍3种做魔芋啤酒鸭的方法

魔芋啤酒鸭原料是半片鸭1只、魔芋200G、啤酒1听、生抽3汤匙、白糖2茶匙、盐一茶匙、料酒1汤勺、鸡精少量、姜4片、蒜3瓣、八角1个、花椒6粒、干红辣椒丝适量

魔芋啤酒鸭的原料是半片鸭1只、魔芋200G、啤酒1听、生抽3汤匙、白糖2茶匙、盐一茶匙、料酒1汤匙、鸡精少量、姜4片、蒜3瓣、八角1个、花椒6粒、干红辣椒丝适量原料：半片鸭1只、魔芋200G、啤酒1听、生抽3汤匙、白糖2茶匙、盐一茶匙、料酒1汤勺、鸡精少许、姜4片、蒜3瓣、八角1个、花椒6粒、干红辣椒丝适量。做法：1、将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时。2、蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味以后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色。3、放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。4、中火焖半个小时以后，加少许鸡精，大火收汁。做法2：1、鸭子洗净后，用清水浸泡10分钟，泡出血污，再用清水冲净沥干，切小块。2、魔芋用开水泡一会儿洗干净。

魔芋啤酒鸭原料是半片鸭1只、魔芋200G、啤酒1听、生抽3汤勺、白糖2茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、鸡精少许、姜4片、蒜3瓣、八角1个、花椒6粒、干红辣椒丝适量

3、魔芋切小块，葱姜洗净切成葱段姜片，大蒜去皮。4、锅中放油烧热，小火煸香花椒和八角后，捞出扔掉。5、煸香葱姜蒜。6、放入鸭块煸炒至完全变色。7、加半汤勺老抽、半汤勺生抽、一汤勺蚝油、一片香叶、一小片桂皮，放入魔芋块，倒入两罐啤酒，大火煮开转小火，炖40分钟左右至鸭块酥烂。8、开盖转中大火收汁，撒上葱花即可。注意事项：1、这个做法的鸭肉直接炒，所以事前需要用清水浸泡去血污。2、魔芋从包装中取出，要用开水泡一会儿，两分钟即可，可以去除异味。魔芋要切成小块，便于入味。3、如果不喜欢鸭肉煮的比较酥烂的，可以减少炖的时间并相应减少啤酒的用量。

魔芋啤酒鸭原料是半片鸭1只、魔芋200G、啤酒1听、生抽3汤匙、白糖2茶匙、盐1茶匙、料酒1汤勺、鸡精少量、姜4片、蒜3瓣、八角1个、花椒6粒、干红辣椒丝适当

魔芋啤酒鸭的做法食材明细：鸭子肉一公斤，啤酒一瓶，魔芋一斤，洋葱一个，青椒3个，油适当，盐适量，酱油适当，姜适当，蒜适量，八角适量，桂皮适当，草果适当，茴香适当，桔皮适量，香叶适量，花椒粒适量，干辣椒适量，豆瓣适当，鸡精适当，香葱适当，白蔻适量。1将鸭子肉剁块洗干净。（最好让卖鸭子的师傅剁好块）2锅中放水烧开，把鸭子焯水，去除血沫。3然后捞出控水。4把八角、桂皮，草果，茴香，桔皮香叶，白蔻用纱布包好成料包。5用水洗料包至水变黄。6洗好姜和干辣椒并用刀切段。7锅中放油烧热，放入豆瓣和花椒粒炒香。8放入焯过水的鸭肉翻炒。9然后倒入啤酒，同时加入一碗水烧。放入姜片和干辣椒及料包煮。10把魔芋洗干净切成条状。11香葱和大蒜洗净切好。12鸭肉煮20分钟左右放入魔芋和大蒜煮。调入酱油。13将洋葱和青椒洗净去籽切成片片。14鸭肉熟时放入洋葱和青椒。15翻几下加少量的盐和鸡精便可，装入盘中，撒上葱碎。

标签：魔芋啤酒鸭的作法

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