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维生素B12【中文名称】：维生素B12

【英文名称】：VitaminB12

【别名】钴胺素;氰钴胺,维生素B12,动物蛋白因子,抗恶性贫血维生素

【外文名】VitaminB12,Anacobin,Berubigen,Cobalin,Cyanocobalamin,Dobetin,Vibicon

【作用】

几乎不含于植物性食物的维生素B12，是素食者最容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血！

维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类蕴涵。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。

小怪的实力也极强 维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏症状。人体维生素B12需要量极少，只要饮食正常，就不会缺乏。少数吸收不良的人及素食者须特别注意。

【主要功能】

*促进红血球形成及再生，预防贫血

*维护神经系统健康

*促进儿童成长，增进食欲

*代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用

*消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感

【缺乏症状】

*恶性贫血（红血球不足）

*月经不顺

*眼睛及皮肤发黄

*恶心，食欲不振，体重减轻

*唇、舌及牙龈发白，牙龈出血

*头痛，记忆力减退，痴呆

副作用：有些病人对本品有过敏反应，甚至过敏性休克，使用时应注意。

【主要食物来源】

*动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品

补给须知

*维生素B12最好的补充品是复合维生素B群

*维生素B12不易被胃吸收，大部分是经由小肠吸收，故长效型锭剂效果较好

*若出现食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状，便是缺乏维生素B12的警讯

*严重缺乏维生素B12时，医师多会以注射方式补充

*维生素B12没有毒性报告，大量服用也不会出现严重问题

*老年人对维生素B12的吸收较困难，可至医院透过注射方式补充批发说明

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