鸡肉炖汤做法大全物业

鸡是一种很常见的食材，人们都知道，鸡汤的做法有很多种，而且鸡的种类也有很多，不同的鸡汤有不同的味道，但是怎么做，营养才会更高呢。那么，对于想要学习鸡肉炖汤的朋友来说，了解鸡肉炖汤的做法大全是必须的，那么鸡肉炖汤的做法大全有哪些呢？下面请大家看详细的介绍。

鸡肉炖汤做法大全

一、香菇鸡汤

材料

料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

做法

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

小诀窍

汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

二、清炖鸡汤

材料

母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗

做法

1、买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可

2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖(本人用的是高压锅，图省事)，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右

3、气下去后用盐调味即可是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小。

三、煲鸡汤

材料

鸡，银杏仁，桂皮，八角，红枣

做法

1、把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁，桂皮，八角，红枣，大火把锅烧开。

2、然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。

四、冬瓜鸡汤

材料

冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐

做法

1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。

2、水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。

3、然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，就可以了。

五、香菇炖鸡汤

材料

土鸡1只，干香菇10朵，葱少许

做法

1、土鸡洗净切块，先煮掉血水。

2、锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖

3、另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇

4、将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱

六、当归鸡汤

材料

原料：鸡块(翅根)、白萝卜。配料：姜、当归、枸杞。调料：盐

做法

1、鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。

要发展低碳经济减少二氧化碳排放 2、把所有食材加三颗枸杞一小片(5克左右)放入炖盅，加水后隔水中小火蒸分钟就可以了。

小诀窍

1、用鸡的哪个部位蒸汤都可以，我根据我家炖盅的大小选择了翅根;

2、不喜欢白萝卜的可以放莲藕或香菇;

3、同样方法还可以炮制排骨莲藕汤、瘦肉海带汤、当归牛羊肉汤、乌鸡红枣汤等等，无比美味

上面的这篇文章当中，我们就介绍到了鸡肉炖汤做法大全，有的很常见，也很便于操作，非常适合新手。不仅仅是可以从中学习体会，还可以吃到好吃美味的汤，特别是夏天或者是春天之际，大家可以来尝试做一下，这是非常的好吃美味。

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