杏鲍菇炒肉是中国代表性的的汉族名菜之一

杏鲍菇炒肉是中国代表性的的汉族名菜之一，属于家常菜。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。祛脂降压杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，提高免疫力杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，消食杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。在中国大部分地区，杏鲍菇炒肉因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道不可多得的的家常菜。

主料：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个

辅料：蒜瓣、葱、姜、郫县豆瓣酱、1小勺生抽、料酒、植物油

杏鲍菇炒肉做法：

1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2.瘦肉切薄片、青椒切片。

3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4.另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

5.放入葱姜蒜炒出香味。

6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7.加入青椒炒至断生即可。

以上就是关于杏鲍菇炒肉所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。