星巴克牵手雀巢加码非店内场景将会搅动行业权衡

星巴克牵手雀巢加码非店内场景 将会搅动行业格局吗？

继2018年雀巢与星巴克达成在产品和渠道方面合作后，8月8日，雀巢公司宣布将开始在中国内地销售星巴克品牌的咖啡产品。此次在中国内地推出21款咖啡产品，并上平台以及多场景推出。分析认为，星巴克正在探索多种餐饮模式，此次合作对于星巴克而言，有利于拓展咖啡产品至更多市场。

天津地区 虽然去年星巴克已经与雀巢达成合作，不过，此次是合作后推出的首个咖啡系列产品在中国内地出售。据了解，21款星巴克品牌的胶囊和速溶咖啡产品将在阿里巴巴旗下天猫和京东等电商平台以及一线城市的办公室和酒店出售。这也意味着，星巴克正在不断寻求新的消费场景，开始将零售业务瞄准家庭、酒店等从而拓展更多市场。

面对其他咖啡品牌和新式茶饮分流年轻消费群体的挑战，星巴克更愿意把精力放在产品创新和商业模式升级上。实际上，星巴克在中国也不断拓展更多消费场景，从外送服务到前不久推出的点单服务啡快。在上海啡越投资管理董事长王振东看来，办公室和酒店套房内一般都有茶水间，传统上这些场景都是使用速溶咖啡，这也是雀巢的渠道优势。但是随着咖啡市场不断升级，速溶咖啡和上述市场的消费者出现了落差，急需通过产品和品牌升级来满足该场景的需求，然而星巴克加入也是在继续探索非店内场景和渠道。

据了解，去年雀巢以71.5亿美元收购星巴克零售咖啡业务，获得星巴克消费者和食品服务产品的营销权，今年2月，双方合作的咖啡产品主要在全球上市。目前系列产品登陆全球16个市场，在中国的香港和台湾市场均已发售。

王振东表示，此布局是基于星巴克和雀巢早先就完成的一次并购。对于星巴克来说，雀巢在快消领域具有完善的体系、丰富的经验和更专业的团队，借助雀巢的渠道，可以帮助星巴克更好地发挥其品牌力，使星巴克品牌形成线下体验到线上零售，从第三空间到第一空间，相对高价的现制现售产品到更平价适合高频次消费的快消品的一个品牌产品闭环，有效增加星巴克的曝光率。

关于星巴克

星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，是全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。