红枣营养超级高这个蛋糕真心值得一做覆盖

红枣营养超级高~这个蛋糕真心值得一做~

红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。

红枣去核，做成细腻的红枣泥，不会影响到蛋糕的口感，让蛋糕充满了红枣的香味哦！

这个方子用了很多红枣，蛋糕还没出炉就满屋子都是蛋糕香味哦~非常值得一试！

鸡蛋 7个 / 低筋面粉 140g / 红枣泥 280g

植物油 56g / 红糖 60g / 白糖 60g

制作步骤

1、将红枣去核，洗干净，加适量凉开水，用搅拌机搅碎

2、在红枣泥中加植物油和60g红糖

3、分蛋的时候直接把蛋黄打在红枣泥盆中

4、蛋清分三次加入60g白糖，打到干性发泡

5、用电动打蛋器将蛋黄糊搅打均匀

6、筛入低筋面粉，搅拌均匀

7、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，将搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜盆里，混合均匀

8、混合好的蛋糕糊细腻无颗粒

9、将蛋糕糊倒入铺有油布的深烤盘，用力震几次

10、放入预热好的烤箱中下层，上下火130度，30分钟，转135度，30分钟

11、上色均匀后用力震几下，倒扣，冷却后脱模切块

Tips：

1.参照图片红枣泥干湿程度，如果太干，可以适当加水或加牛奶

事发时 2.根据个人口味调整糖量

本文相关词条概念解析：

红枣

大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。大枣最突出的特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。

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