鸡肉怎么红烧覆盖

鸡肉是我们生活中经常吃到的一种食物，鸡肉不像猪肉那样有肥肉，鸡肉都是以素肉为主，所以吃起来的口感是非常好的，而且鸡肉也含有大量的营养，做法也是多种多样的，比如新疆的大盘鸡就是我最喜欢吃的，那鸡肉怎么红烧呢。

鸡肉怎么红烧

红烧鸡肉的做法一

原料：鸡肉。

配料：葱、生姜、八角和青椒。

调料：盐、酱油或香油。

做法

1、首先把鸡洗净剁小块然后焯水备用。

2、锅烧热多倒些油，把鸡倒入煸炒炒出金黄色盛出。

3、这时把锅重新涮洗干净，把锅烧热倒油放配料炒香再把鸡倒入一起煸炒加料酒炒、加酱油上色炒然后加盐最后倒水没过鸡即可，开大火烧滚，再转小火慢炖直到鸡肉烧烂即可。

红烧鸡肉的做法二

1.先把鸡腿洗净，剁成小块。

2.把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。

3.青椒洗净，用手掰成小块。

4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5.放入鸡块翻炒两分钟。

6.加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。

7.放入适量水烧开，小火炖20分钟。

8.放入青椒翻炒片刻。

9.放入味精调味即可。

10.盛到大碗里，即可享用。

红烧鸡肉的做法三

1.原材料，鸡肉斩块、豆瓣酱剁细。

2.泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎。

3.鸡肉里加适量盐，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时。

接受公众的监督。前一页[1][2][3]下一页■相关　　“晋翼会馆”仍在“调查中”　　8月16日 4.土豆切成块。

5.锅里放适量油烧到五成热。

6.倒入鸡肉煸炒，炒三分钟。

7.加入生抽、孜然继续煸炒两分钟。

8.加入土豆再炒两分钟。

9.加水没过土豆鸡肉块，加入八角、花椒、香叶。

10.盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时，然后大火收汁。

11.出锅了。

红烧鸡肉的做法四

1.先把鸡腿洗净，剁成小块。

2.青椒洗净，用手掰成小块。

3.把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。

4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5.放入鸡块翻炒两分钟。

6.添加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。

7.放入适量水烧开，小火炖20分钟。

8.放入青椒翻炒片刻。

9.放入味精调味即可。

10.盛到大碗里，即可享用。

红烧鸡肉的做法五

1.准备的半只鸡。

2.剁成方的块。

3.准备的调味料：蒜、料酒、大葱、白糖、酱油。

4.倒进盆内加蒜、料酒、大葱、酱油等拌匀，腌30分钟。

5.捞出控干，下入热的油锅中。

6.倒入适量的清水。

7.放入白糖。

8.加入刚才浸泡过的汁，将汤汁收干就可以起锅。

以上就是关于鸡肉怎么红烧的一些做法介绍。鸡肉的红烧吃法也是非常出名的，只是不像东北的小鸡炖蘑菇，还有新疆的大盘鸡那么出名，其实对于有一定厨艺的朋友来说，只要多加练习几次，就可以做出非常可口的红烧鸡肉。

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