增强对肿瘤的免疫能力牛

浏阳历史网 2022-03-12 02:09:22

扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用；扁豆中可促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的效果。

扁豆营养成分非常丰富,有蛋白质,粗纤维,以及许多微量元素,是对人体非常有好处的,下面就给大家做一道姜汁扁豆

姜汁扁豆

原料：扁豆450克，鲜姜片45克，香油、醋各20克，盐、味精各适量。

姜汁扁豆的做法

1、将扁豆切成段，用沸水烫后，再用凉水浸凉，取出入盘。

推进政府会计改革 2、将姜片捣烂，撒入各种调料制成的姜汁。

3、将姜汗浇在扁豆盘内，拌匀即可。

做法小技巧

白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品；

黑扁豆古名鹊豆，不供药用；

入药主要用白扁豆，白扁豆还有一定的抗癌功效，健脾，益气，化湿，消暑；

特点：色泽鲜绿、酸辣脆嫩。

小提示

蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿

梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。

关键词:扁豆扁豆食谱

扁豆的营养价值

面我们将介绍扁豆的营养价值：扁豆又称白扁豆、峨眉豆等，原产于印度，现在我国各地都有栽培。李时珍把扁豆和莲子相媲美，称莲子为“脾之果”，扁豆为“脾之谷”，并在《本草纲目》中这样描述扁豆的功能