现在越来越多的小伙伴都开始自己做月饼了

现在越来越多的小伙伴都开始自己做月饼了，相信大家也感受到了，做月饼看似简单，其实还是有很多小窍门，小难关的，比如说月饼皮沾手就是个大问题啊，今天就跟大家分享一下月饼皮沾手怎么办，月饼皮怎么能够不沾手。

月饼皮沾手可能是月饼皮还没有充分吸收糖浆里的糖分，油量和碱水，再静置一会儿，月饼皮起码要松弛2小时以上。 月饼皮沾手怎么办：购买优质糖浆 月饼皮沾手可能是糖浆有问题，就是含水量和糖的转化程度不好，建议直接购买糖浆。 月饼皮沾手怎么办：回炉再烤会 月饼回油后饼皮过软，饼皮粘，是因为月饼没烤透，这样吃起来也不好吃，需要回炉再烤会儿。