塔菜也是最近几年出现在北方的吧

创新打造高端的产品才能赢得更多的消费市场 塔菜也是最近几年出现在北方的，以前是标准的南方蔬菜。所以我第一次见到塔菜的时候，就被它花朵一样的外形吸引了，竟然有蔬菜长得像朵花儿的！在一家非常不错的上海饭店里吃过冬笋塔菜，虽然不见一丝荤腥，吃起来却异常鲜美，塔菜也被精致地处理过，去掉了大部分茎秆，只保留了小小的漂亮的塔菜叶和下面短短小小一截茎，炒出来犹如一个个碧绿鲜嫩的小勺子，看着就惹人喜爱。从那以后，塔菜出现在我家餐桌上的次数就多了起来。当然，我没那么浪费，不会去茎秆，直接洗净了一起炒，多多摄入膳食纤维对肠道好哦！

炒蔬菜的时候，一旦加入虾仁，鲜味立刻提升，整道菜似乎也立刻身价倍增，逼格提高，不屑与普通素炒为伍了，因为滋味确实不同。所以，我家冰箱里常备大虾或者虾仁，分成小份冷冻起来。要用的时候，取一份解冻，立刻就可以炒菜了，特别方便。

虾仁塔菜---人见人爱

主料：虾仁150个，塔菜1棵

辅料：葱蒜适量

调料：盐1小勺，生抽1汤匙，鸡精半小勺，白胡椒粉适量

虾仁塔菜的做法

1.塔菜摘洗干净

2.虾仁用生抽1汤匙和适量白胡椒粉腌制10分钟

3.锅内放油，放入切碎的葱蒜炒香

4.放入虾仁炒至变色

5.放入塔菜大火爆炒

6.调入盐和鸡精，翻匀出锅

小提示

1.塔菜的茎秆植物纤维丰富，口感可能会有些老，如果喜欢嫩一些的口感，可以切除一部分茎秆。不过丰富的膳食纤维对肠道好，能吃的话尽量不要丢掉哦。

2.虾仁用生抽和白胡椒粉腌制一下，炒出来会比较嫩，而且会更入味。

小提示

虾仁和豆苗能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。

豆腐和虾仁能一起吃:两者同食易消化，对高血压，高脂血症，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用

关键词:虾仁虾仁食谱

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A

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