选修了中餐厨艺物业

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“大学的时候在台湾念书，选修了中餐厨艺，学着玩的。现在都毕业两年了只记得这一个菜。是台湾很有名的小吃，叫蚵仔煎。不过我家这边没有新鲜的蚵仔卖，就用家里有的食材做了这个改良版的，味道也是超级的好吃哦。食材很好找做法也特别简单关键是很好吃。O(∩_∩)O~有兴趣的朋友可以试着做一做”

食材明细

主料 红薯粉 320g 土豆粉 160g 清水 90ml 鸡蛋 1个 生菜 3片 火腿肠 一根

辅料 番茄酱 一勺 生抽 一勺 白糖 半勺 太太乐鸡精 半勺 清水 适量

酸甜口味煎工艺十分钟耗时简单难度

家庭版台湾美食的做法步骤

1

生菜叶3片洗干净撕小段，火腿肠切粒

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鸡蛋打散

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红薯粉4勺，土豆粉2勺，清水9勺。（清水一定要是凉水） 比例是2：1: 4.5 调匀 这个我把它叫淀粉水 下锅前要再搅拌调匀一下

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番茄酱一勺，生抽一勺，鸡精半勺，白糖半勺，水适量 这个是做酱汁的，不用放盐

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调匀备用

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放油进锅，油热放火腿肠和生菜进去，稍微炒一下就好

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再把调好的淀粉水倒进锅里，倒进锅里前一定记得再调匀一次多搅拌一下再倒进去

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等白色的淀粉水慢慢变成透明色就倒入打散的蛋液，记得只倒一半蛋液。蛋液凝固后，翻面再倒入剩下的一半蛋液 煎熟就好了

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奥巴马组阁：国防部长提名或受阻参议院 好了我喜欢老一点的，香喷喷。这次做的不漂亮~~~

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最后把调好的番茄酱的酱汁倒进锅里烧沸腾。 半勺土豆粉加2勺清水（凉水）搅拌好 倒进沸腾的番茄酱汁里 倒进去以后搅拌锅里的酱汁，变粘稠后出锅浇在美食上就可以开吃了做好以后就着急吃了，最后一张浇好酱汁的照片忘记拍了呵呵O(∩_∩)O~，味道真的是好极了！

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