孩子最爱这饺子馅一周次都不够吃比香菇还牛

孩子最爱这饺子馅 一周5次都不够吃 比香菇还要鲜

近几年，荠菜从江南一路火到了北方，荠菜口感奇特，味道清香鲜美，吃过一次后，也难逃荠菜的“魔爪”沦陷在美味之中。

荠菜做法多样，还可以做成馒头，但最好吃的还是做成馅料，包成饺子。孩子最爱这饺子馅，一周5次不够吃，比香菇鲜，好吃不上火。荠菜中含有丰富的营养和大量的食物纤维，有利于人体的健康，多吃荠菜可以清洁肠道，降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖，孩子常吃可以补充维生素a，老人常吃既防病有延年。我家里的小孩儿隔三差五的就要吃一顿荠菜馅饺子，每次看着他吃的那么香，也有一种自豪感油然而生呢。

荠菜馅饺子

配料：

荠菜 200克、大葱 30克、猪肉馅 150克、面粉 400克、花生油 50克、精盐 30克、香油 20克

烹饪步骤：

1.荠菜洗净，焯水

2.将焯过水的荠菜剁碎

3.将肉馅加足盐和花生油，顺时针拌匀

4.将荠菜放入肉馅里，大葱切碎，撒入香油，拌匀

5.面粉揉成团

6.擀皮，包饺子

7.煮饺子

烹饪小贴士：

第四：有能力的站长可以做竞价 1、荠菜是野菜中的珍品，以其嫩茎叶作蔬菜食用，荠菜的吃法百变，荤素烹调皆可。用来清炒、煮汤、凉拌、作馅、作春饼等，都使人感到清香可口，风味独特。但最好不要加蒜、姜、料酒来调味，以免荠菜本身的清香味。2、现在的蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种，也就是花叶荠菜，叶色比较淡，叶片小而薄，味更浓；另一种是圆叶种，叫做板叶荠菜，叶色偏浓，叶片大而厚。味道淡。每年的11、12、1、2月为最佳消费期。如果在选购时看到红叶的不要嫌弃，红叶的香味更浓，风味更好。

本文相关词条概念解析：

荠菜

荠菜（学名：Capsellabursa-pastoris），十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚，目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！在山东鲁南地区（以滕州使用最为广泛）有一种叫做菜煎饼小吃，经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋，口味鲜美，具有良好的口感。

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