杏仁牛奶粥牛

杏仁牛奶粥

A：刀光剑影 原料：杏仁10克，桑白皮10克，生姜片10克，大枣6枚，牛奶250毫升，粳米100克。

杏仁牛奶粥的做法

杏仁浸泡去皮尖，细研，入牛奶中搅和滤取汁备用。桑白皮、姜、枣水煎去渣取汁，下粳米文火煮粥，至粥熟时入牛奶、杏仁，搅匀，再烧沸即成。

功效：清热泻肺，止咳化痰，平喘。

主治：咳嗽、哮喘、喉中痰鸣，慢性支气管炎。

说明杏仁苦温，有祛痰止咳、平喘、润肠作用，常用来治疗外感咳嗽、喘满、肠燥或产后便秘。但属阴虚咳嗽及大便溏泻者忌服。桑白皮甘寒，可泻肺平喘，利尿消肿。二者合用，以加强止咳平喘之力。生姜辛温，能解表散寒，温中止呕，散寒止咳，健胃。大枣甘温，可补脾和胃，益气生津，调和营卫，解诸药毒。牛奶补虚，益肺胃，生津润肠。牛奶所含营养成分丰富，易于被机体吸收，并有降低胆固醇，防止消化道溃疡的作用。还有人认为，有防老和催眠的作用。以上诸药与粳米、牛奶煮粥，除具有止咳平喘化痰的功效外，还可健脾暖胃，温中散寒，增强机体的抵抗力。

注意：杏仁含有苦杏仁甙，经酶或酸水解后产生氢氰酸，苯甲醛及葡萄糖，其中氢氰酸少量能抑制咳嗽中枢而起镇咳作用，但若过量服用，可引起中毒反应，甚至会严重抑制延髓呼吸中枢导致呼吸麻痹致死。杏仁中毒后，民间常服用梅子汁解其毒，也可用杏树皮(去粗皮)60克，水煎服，均有效。

夏季喝牛奶好处多

众所周知，牛奶营养丰富，是老、弱、病、孕者的滋补佳品。但有不少人认为，冬饮牛奶，吸收好，功效大，而夏季气候炎热，人体出汗多，饮牛奶容易上火。故认为夏季不宜饮用牛奶。其实，这种说法是没有科学道理的。中医

小提示

牛奶和果糖不能一起吃:牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，不利于人体健康。

韭菜和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。