孩子补钙补脑就选这个鱼价格便宜味道好月呢

孩子补钙补脑就选这个鱼，价格便宜味道好，5月正肥美现在吃刚好

圆厚苍润 鱼肉的营养价值非常丰富，当然，不同种类的鱼所含的营养元素自然也是不同的。而在现在这个季节，有种鱼是最肥美最便宜的，现在吃刚刚好。更重要的是，这种鱼的营养价值极高，还是孩子长高补脑的首选。到底是哪种鱼呢？让我们一起来看看。

其实，它就是大家日常生活中经常见到的黄鱼，黄鱼的营养价值是非常高的，其富含高蛋白以及钙镁钾锌等多重营养元素，此外，黄鱼的脂肪含量也很低，吃黄鱼完全不用担心长胖。更重要的是，黄鱼的鱼油中所含的一种特殊脂肪酸有助于孩子的智力发育，同时还可以帮助老人预防心血管疾病。所以黄鱼一是孩子长高补脑的首选，也是非常适合老人食用的一种鱼类食物。

而5月正是吃黄鱼的季节，每逢5月，黄鱼往往是最肥美最便宜的。今天，我们就来和大家一下香煎黄鱼的做法。做香煎黄鱼之前，首先需要准备好一条大黄鱼，些许生姜，大葱，花雕酒，还有盐，玉米淀粉，食用油以及孜然和椒盐。

准备好这些食材调料后，首先需要将黄鱼清理干净，把鱼鳞，鱼腮，鱼内脏还有黑膜都去掉。之后再把它清洗一遍，在黄鱼的表面打上十字花刀。之后将盐均匀的抹在黄鱼身上，放入适量的花雕酒，把葱姜挤出汁液抹在黄鱼身上，并把剩下的葱姜放入鱼肚里面，腌制10来分钟。

腌制好后就可以用纸巾吸去鱼表面的水分，并在表面均匀的涂抹好玉米淀粉。之后开火热油，记得不要放太多的油，把黄鱼放入锅里，用小火慢慢的煎，煎黄鱼的时候千万不要动不动就翻动鱼。将黄鱼煎一会儿后就可以晃动一下锅，一面煎一面用锅铲和筷子将黄鱼翻面。因为黄鱼的肉质非常嫩，如果大家动作太猛烈的话，鱼肉很有可能会变松散。

将黄鱼完全煎熟透后，就可以在表面撒上之前准备好的孜然粉和椒盐。这样，这道美味又香嫩的香煎黄鱼就做好了。当然，最后撒的调料可以根据个人口味来定，撒上花椒粉和辣椒粉也是可以的。在煎黄鱼的过程中，需要注意的是：可以在鱼表面多抹一些干淀粉，这样煎的时间会稍微久一点，但是最终口感却是外酥里嫩，非常香。你喜欢吃黄鱼吗？

本文相关词条概念解析：

黄鱼

六线鱼是鲈形目、鲈亚目、石首鱼科、黄鱼属鱼类。六线鱼，是海钓者极易钓获而且喜闻乐见的鱼种，一般分为大泷六线和花斑六线鱼,也俗称海黄鱼、紫面或紫垢子。后者种群数量次于大泷六线鱼，是近岸浅水区最常见的六线鱼品种。六线鱼属近海冷温定栖性近低层杂食性鱼类。无大群集结长途洄游明显特征，仅于深浅水域之间作适温性迁徙。体长,略侧扁。体长一般在15——25厘米之间，体重100——350克左右，个体大者也不过500--1000克，重量超过2斤就实属罕见了。花斑六线鱼和大泷六线鱼素有“海洋家鱼”、“海洋鲫鱼”之美誉，是北方沿海地区岸钓的主钓鱼种。