墨斗鱼炖豆腐牛

墨斗鱼炖豆腐

材料：墨斗鱼300克，水豆腐300克，盐6克，味精5克，鸡精5克，葱、姜适量，鲜汤1000克，葱油5克。

墨斗鱼炖豆腐的做法

1、将墨斗鱼去内脏，去外膜，洗净切成手指宽的条，用开水焯一下再用凉水投凉。水豆腐切成2厘米见方的块，用热水焯透，凉水投凉备用。

2、炒锅置旺火上，加底油烧热，下葱、姜炝锅，待爆出香味，加鲜汤，下墨斗鱼条、豆腐，加盐、味精、鸡精炖5分钟，淋葱油即可。

特别提示：鲜嫩清香，鱼肉嫩烂。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”

小提示

房地产经纪机构及经纪人员不得为违反出租房屋限制条件的房屋租赁当事人提供经纪服务 香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效