孩子爱吃的点心做一次吃一周酥脆香甜好吃还的
浏阳历史网 2021-11-09 05:01:17
孩子爱吃的点心,做一次吃一周,酥脆香甜,好吃还顶饿
松饼是我们江南的特色传统小吃,它用发酵面和油酥制成皮后再包入红豆沙馅的做成的,成品呈褐黄色,口感外皮香酥松脆加上内馅香甜的红豆沙,让人吃了就忘不掉。
老早的时候没有烤箱都是用平底锅慢慢烘制而成的,所以不仅烤箱能做,不用烤箱也可以用平底锅用中小火制作,等出香味后不停地翻面,口感和烤出来的一模一样。
制作此饼我用的是金龙鱼澳大利亚麦芯粉,它是用澳大利亚进口的小麦原料制成的,且含有优质的蛋白质,所以粉质细腻,色泽自然柔和,口感筋道之余还有一股淡淡的麦香味,制作的成品也会更加的棒。
喜欢的就收着尝试做做,当早餐或者午后的茶点都非常的棒,我家孩子最爱吃它了,一次多做一点,可以放冰箱冷藏起来,早上再加热一下就可以了,好吃还顶饿。怎么制作的一起来看看吧。
详细做法请往下看;需要的食材;主料;金龙鱼澳大利亚麦芯粉200克、清水100克、油15克、发酵粉2克。
辅料;金龙鱼澳大利亚麦芯粉150克、油75克、白芝麻少许,鸡蛋液少许、红豆沙350克,酵母2克。
1.准备好全部食材。
2.备好鸡蛋液和白芝麻。
3.我们先要把发酵面团和油酥面制作好。发酵面制作;碗里先倒入200克面粉加入2克酵母搅拌拌匀,再加入油和清水拌匀后揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。油酥面制作;150克面粉里面倒入75克油揉匀加盖静置。
4.等面团发酵至二倍大,我利用烤箱发酵的,37度,约一个小时左右。
4.等面团发酵至二倍大,我利用烤箱发酵的,37度,约一个小时左右。
6、之后用擀面杖擀成长方形的薄皮后像叠被子一样叠起。
7.再一次擀成长薄皮后由上往下卷起后捏紧收口。
8.再切成均匀的剂子,每一个约45克左右盖上保鲜膜静置15分钟,再把红豆沙分成约20克左右的剂子搓圆待用。
9.之后取一个剂子擀成圆皮把豆沙加入后像包汤圆一样用虎口收口。
9.之后取一个剂子擀成圆皮把豆沙加入后像包汤圆一样用虎口收口、烤箱200 预热后,放入烤箱中层,烤25分钟后断电取出。
小贴士。
1、这点量可以制作这样大小的12个,可以依照自家的需求调整食材的用量。
本文相关词条概念解析:
香甜
香甜,词语,拼音为xiangtian。又香又甜。形容睡得踏实、舒服。亦形容自己想拥有各种喜爱和珍贵的事物。出处:宋黄庭坚《鼓笛令》。
好吃
好吃,汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回:“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃,酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回:“前儿我因为好吃,吃多了,好肚子疼。
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