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孩子长身体，晚餐就吃它，清蒸的烹饪方法简单又快速

银鳕鱼富含DHA（二十二碳六烯酸）维生素A、维生素D等多种营养素的深海银鳕鱼，是促进孩子眼部、脑部发育的优选食材。清蒸的烹饪方式既快速又零难度，还最大限度保留了银鳕鱼的营养，使营养功效发挥到最大。

主料：银鳕鱼50g

辅料：葱白5g、姜3g、蒸鱼豉油1茶匙

做法：

1.银鳕鱼从冰箱冷冻室中取出，置于室温环境下自然解冻。

2.解冻后的银鳕鱼用厨房纸吸干表面的水。

3.葱白洗净，姜去皮洗净，分别将二者切成细丝。

李玲玲推着2岁半的外孙 4.把银鳕鱼放在深盘中，倒入蒸鱼豉油，表面撒上葱姜丝。

5.蒸锅中倒入适量凉水，将盘子放在蒸屉上，盖上锅盖用大火加热。

​6.蒸锅上汽后，中火继续蒸5分钟即可。

爱心小贴士：

买回来的整块银鳕鱼，提前按每餐的食用量分装冷冻保存，避免反复化冻，造成营养流失。

孩子晚餐蛋白质摄入不宜过多，每餐50g银鳕鱼便可满足孩子的营养需求。市面上有很多冒充银鳕鱼的相似产品，购买时要留意产地标识，以、新西兰的为好，参考价格为80~100元/100g。

本文相关词条概念解析：

鳕鱼

鳕(xuě)鱼（鳕鱼科）Gadusmacrocephalus产大西洋鳕鱼于北大西洋两侧，一般栖于近底层，其分布由近岸带到深海区。是名贵食用鱼，其肝可制鱼肝油。具三背鳍、二臀鳍、一腭须。体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色；体上并有深色斑点。一般捕捞个体的体重可达11.5公斤(25磅)，但最大的可达1.8米(6英尺)长，91公斤(201磅)。以其他鱼类及无脊椎动物为食。食量大，是贪食的洄游鱼类。北太平洋东部及西部均产的大头鳕(crocephalus)与大西洋鳕很相似，但较小，最大可达75厘米(30英寸)，斑驳的浅褐色，侧线白色。

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